秋の味覚・ゆりね198円

夕方買い物に行ったスーパーに、秋の味覚、ゆりね

が入荷していました。私はまだ食べた事が無いの

ですが、高級和食レストランなどでは、この時期、

よく使われる食材です。北海道が本場だそうです。

さて、買ったのは良いが、どう料理したものか...

ゆりねは、お吸い物、茶碗蒸し、ちらし寿司など、

調理法が色々有る様ですが、私は、料理の腕には

全く自信が無い....と、自信満々に言えるほどの料

理音痴。悩みに悩みました。

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どうやって料理しよう.....

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困ったなぁ...

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で、悩みに悩んだ挙げ句の果てに、

驚天動地の料理法が...

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結局、こうなりました。









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植えちゃった(汗)

言っておきますが、決してお墓では有りません。

強度の園芸オタクで、ユリ愛好家でもある私には

とても食べる気にはなりませんでした。

ゆりねは、コオニユリという、日本に自生しているユリ

の球根で、夏には、オニユリを小さくしたような花を

咲かせます。コオニユリ以外でも、昔はオニユリ、

ヤマユリなどが食用にされていましたが、もっともクセ

の無いコオニユリだけが、現在食用に栽培されていま

す。園芸用に栽培される事は、殆ど皆無だそうですが、

そこはへそまがりな私のこと。来年夏には、見事に花を

咲かせてみせます。